ผักและผลไม้ปลอดสาร (อินทรีย์)
ในส่วนพื้นที่นี้ เราปลูกพืช ผักหลากหลายชนิด ผลไม้ต่างๆ อาทิ กล้วย มะม่วง มะละกอ กระท้อน มะยม ฝรั่ง เสาวรส แก้วมังกร รวมทั่งกาแฟ อีกด้วย แบบปลอดสารหรืออินทรีย์ โดยอาศัยธรรมชาติ ไม่ยุ่งเกี่ยวกับสารเคมี
เราตั้งใจจะทำงานร่วมกับชาวบ้านในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มปริมาณผลไม้และผักในท้องถิ่นที่เราสามารถแปรรูปและส่งออกจำหน่ายได้ในนามผลิตภัณฑ์ บ้านเพียงดิน เพื่อให้เรามีกลุ่มที่เข้มแข็งและกำหนดราคาเองได้
เป้าหมายหลักของเราในการทำเกษตรกรรมอินทรีย์ไม่ใช่การเพิ่มปริมาณ แต่เป็นการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารของเรา โดยการทำเกษตรอินทรีย์ เราสามารถผลิตสินค้าเกษตรได้โดยไม่ก่อให้เกิดมลพิษในดิน น้ำ และอากาศ อีกทั้งยังปลอดภัยและดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วย
เป้าหมายของเราในการทำเกษตรอินทรีย์คือ:
- การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติ
- การอนุรักษ์พืชและสัตว์ การสร้างสมดุลทางนิเวศวิทยา
- การส่งเสริมการเกษตรแบบยั่งยืน
- การปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน
- การเพิ่มความหลากหลายทางพันธุกรรม
- ยุติมลพิษทางเคมีและสารตกค้างที่เป็นพิษ
- และที่สำคัญยังรักษาทรัพยากรท้องถิ่นในอดีตให้คงอยู่ถึงลูกหลานในอนาคต